รสเผ็ด

เผ็ดๆ สิ ใช่เลย! ไขปริศนา ทำไมคนถึงชอบกินเผ็ด “เผ็ดๆ สิ ใช่เลย!” ประโยคนี้อาจฟังดูธรรมดา แต่มันคือความจริงที่หลายคนทั่วโลกต่างยอมรับ อาหารรสเผ็ดเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ไม่ว่าจะในเอเชีย อเมริกา หรือยุโรป ผู้คนต่างชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนของอาหารรสเผ็ด แต่ทำไมคนเราถึงชอบกินเผ็ดกันล่ะ? คำถามชวนคิด: 1.ทำไมคนถึงชอบกินรสเผ็ดที่ดูเหมือนจะเผาไหม้ลิ้นของเรา? คนเราชอบกินรสเผ็ดเพราะรสเผ็ดนั้นสามารถกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารเอ็นโดรฟิน ซึ่งทำให้รู้สึกดีและเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อน […]