คีโตเจนิค กินไขมันลดอ้วน แต่กินไม่ถูกวิธีอาจยิ่งอ้วน คีโตเจนิค อาหารลดน้ำหนักที่เป็นกระแสใหม่ ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมานี้เกิดเทรนด์สุขภาพใหม่ๆ ที่ทำให้คนสนใจอย่างมากคือคีโตเจนิค ซึ่งมีการกินไขมันเพื่อลดน้ำหนัก และอยู่ในกระแสที่ต่างไปจากคลีนแบบเดิม แถมยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารมันเพราะมีไขมันอยู่ แต่สามารถลดความอ้วนได้ ดังนั้นคีโตเจนิคกลายเป็นเครื่องมือที่ทำให้คุณลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ คีโตเจนิคคืออะไร? คีโตเจนิคคืออาหารที่มีไขมันสูง มีโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์ จากคณะแพทยศาสตร์วิทยาลัยรังสีรักษา อธิบายว่า การรับประทานอาหารคีโตเจนิคทำให้ร่างกายดึงพลังงานจากไขมันแทนที่จะดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเหมือนปกติ กลุ่มอาหารคีโตเจนิค กลุ่มอาหารแบบคีโตเจนิคถูกคิดค้นโดย นพ. Russell M. Wilder แพทย์อายุร กรรมชาวอเมริกาในปี ค.ศ. 1924 (พ.ศ. 2497) เพื่อช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคลมชัก ซึ่งส่วนประกอบของอาหารคีโตเจนิคทำให้ร่างกายสร้างสาร Ketone…