คีโตลดอ้วน

คีโตเจนิค กินไขมันลดอ้วน แต่กินไม่ถูกวิธีอาจยิ่งอ้วน คีโตเจนิค อาหารลดน้ำหนักที่เป็นกระแสใหม่ ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมานี้เกิดเทรนด์สุขภาพใหม่ๆ ที่ทำให้คนสนใจอย่างมากคือคีโตเจนิค ซึ่งมีการกินไขมันเพื่อลดน้ำหนัก และอยู่ในกระแสที่ต่างไปจากคลีนแบบเดิม แถมยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารมันเพราะมีไขมันอยู่ แต่สามารถลดความอ้วนได้ ดังนั้นคีโตเจนิคกลายเป็นเครื่องมือที่ทำให้คุณลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ คีโตเจนิคคืออะไร? คีโตเจนิคคืออาหารที่มีไขมันสูง มีโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์ จากคณะแพทยศาสตร์วิทยาลัยรังสีรักษา อธิบายว่า การรับประทานอาหารคีโตเจนิคทำให้ร่างกายดึงพลังงานจากไขมันแทนที่จะดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเหมือนปกติ กลุ่มอาหารคีโตเจนิค กลุ่มอาหารแบบคีโตเจนิคถูกคิดค้นโดย นพ. Russell M. Wilder แพทย์อายุร กรรมชาวอเมริกาในปี ค.ศ. 1924 (พ.ศ. 2497) เพื่อช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคลมชัก ซึ่งส่วนประกอบของอาหารคีโตเจนิคทำให้ร่างกายสร้างสาร Ketone body ในเลือดสูง ซึ่งเป็นสารที่ผลิตในตับและมีผลต่อการใช้พลังงานของสมอง นอกจากนี้ยังช่วยให้เซลล์สมองและสารสื่อประสาทในสมองทำงานได้สมดุล และช่วยลดอาการชักได้ วิธีลดความอ้วนด้วยคีโตเจนิค การกินอาหารคีโตเจนิคไม่เพียงแค่ช่วยบรรเทาอาการของโรคลมชัก ยังมีการใช้เป็นวิธีลดน้ำหนักอีกด้วย ตามที่คลินิกโรคอ้วนโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ได้ระบุ การรับประทานอาหารคีโตเจนิคช่วยลดน้ำหนักได้ โดยในระยะแรกๆ การกินอาหารคีโตเจนิคสามารถลดน้ำหนักได้เร็วกว่าวิธีการอื่น เนื่องจากร่างกายได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตน้อย ที่เคยเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย อย่างไรก็ตาม…